Акция

Вызвать мастера или заказать звонок

Английская кухня

Не смотря на то, что именно английская кухня поспособствовала распространению кулинарных рецептов всеми любимых стейков и пудингов по миру, долгое время она считалась не очень привлекательной.

Безусловно, присуща жителям Англии однообразность вкусов, но все-таки критика в большей степени распространилась из-за традиционности приемов пищи. 

И в самом деле, рецепты этой национальной кухни кажутся очень простыми. Данная кухня с большой неохотой впускает в себя иностранные экзотические кушанья. Но зато все яства, которые подаются к столу в Англии, отличаются своей натуральностью и очень удачно подобранными компонентами.

Кроме этого, во время готовки продукты сохраняют большинство полезных компонентов. Большое влияние оказало на простоту всех рецептов этой кухни пуританское настроение, которого население Великобритании придерживалось довольно долгое время. Ароматы приправ у простых жителей всегда ассоциировались с враждебными течениями, и именно поэтому в английской кухне нет насыщенных и ярких соусов. Соусы, которые готовят англичане, подчеркивают вкус приготовленного блюда, а не меняют его. Все эти традиции сохранились и до наших дней. Это вызывает насмешки французов, которые утверждают, что у них есть 300 соусов и 3 религии, а у англичан наоборот.

Но стоит помнить, что английской кухне удалось сделать некоторые экзотические и иностранные блюда практически национальными. Особой популярность во время колонизации Индии в Великобритании пользовалось карри, сейчас же британцы предпочитают американский фаст-фуд.

В национальных рецептах Англии смогла успешно совместиться простота и техника стир-фрай, продукты при этом используются только качественные и натуральные, выращенные зачастую в этих краях.